¿Realidad o mito? Esto cuesta realmente surtir la despensa analizada en Sinaloa

Tras un análisis de costos promedio en mercados locales y supermercados de la región, el valor real de la canasta supera por mucho los mil 200 pesos afirmados en redes sociales.

Las publicaciones en redes sociales donde usuarios aseguran surtir una despensa completa para toda una semana con apenas 1,200 pesos suelen generar debate y escepticismo entre los seguidores de estos 'influencers', causando una gran variedad de comentarios en los que predominan la incredulidad al relacionarlo con los precios de productos mostrados.

Tomando como base la fotografía proporcionada por una creadora de contenido de Manzanillo y aplicando un cálculo estimado de precios promedio en el estado de Sinaloa para las cantidades solicitadas (2 kilos por cada tipo de vegetal, fruta y bolsa de carne, dos carteras de huevo, medio kilo de queso blanco y medio de queso chihuahua), la realidad del mercado muestra una cifra muy distinta.

El peso de la proteína: Carnes, huevo y lácteos

Este rubro concentra la mayor parte del presupuesto debido al costo actual de los productos de origen animal en el mercado sinaloense:

• Carne de res y cerdo (4 bolsas con 2 kg cada una, total 8 kg): Considerando una mezcla de cortes estándar para guisar y carne molida a un promedio conservador de 140 a 180 pesos por kilo, el gasto asciende a aproximadamente 1,200 pesos.

• Huevo (2 carteras con 30 piezas cada una): Con un precio estimado de 80 a 90 pesos por cartera, el total por este producto es de 170 pesos.

• Quesos (0.5 kg de queso blanco y 0.5 kg de queso chihuahua): Adquiridos a granel o en presentaciones locales, suman un valor aproximado de 130 pesos.

• Subtotal en proteínas y lácteos: Alrededor de 1,500 pesos.

Frutas, verduras y abarrotes pesados

La variedad de productos agrícolas visibles en la mesa —que incluye papas, zanahorias, tomates, cebollas, limones, aguacates, tomatillos, plátanos, papaya, piña, camote y chiles secos/jamaica— representa un volumen considerable de kilogramos:

• Frutas y verduras variadas (calculando bloques de 2 kg por variedad): Tomando en cuenta que productos como el aguacate, el limón o la carne de los cítricos y hortalizas oscilan entre los 25 y 65 pesos por kilo en promedio regional, adquirir 2 kilos de cada una de las más de 10 variedades expuestas arroja un estimado conservador de 900 a 1,100 pesos.

• Abarrotes y complementos (flor de jamaica, chiles secos, gelatinas y complementos empacados): Suman un valor estimado de 150 pesos.

• Subtotal en agro-alimentos: Alrededor de 1,150 pesos.

Conclusión: ¿Es posible con 1,200 pesos?

Al sumar el costo real de los volúmenes especificados en Sinaloa, el valor total de la despensa de la imagen ronda entre los 2,400 y 2,700 pesos, duplicando la cifra manejada en el discurso viral original.

Esto evidencia que los precios actuales del mercado encarecen significativamente la canasta básica real, volviendo prácticamente imposible adquirir semejante volumen de carne, frutas, verduras y lácteos con un presupuesto de 1,200 pesos.